Nutrirsi di elementi biologici significa salvaguardare le aree in cui la materia prima viene coltivata e trasformata. L'agricoltura biologica non solo libera dall'affaticamento dato dall'uso di concimi chimici, ma li rispetta in tutte le loro fasi. Decidere di realizzare una linea organica anche nel caffè significa condividere questa filosofia volta il più possibile alla ricerca dei sapori genuini.